Các bạn đều biết những món ăn được làm từ cá luôn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao đặc biệt khi ăn nhiều cũng không quá ngán mà lại chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong các loại cá thì cá đuối cũng được rất nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn và thắc mắc cá đuối nấu gì ngon và bổ dưỡng nhất. Vậy các bạn có thể chế biến theo một số công thức sau đây.
Canh chua cá đuối
Cá đuối được chế biến nhiều nhất đó chính là nấu canh chua, món ăn này phù hợp ăn trong mùa hè. Và để có thể làm được món ăn này các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: cá đuối, nước mắm, muối, hạt nêm, hành tỏi, dọc mùng, cà chua, me và thực hiện theo từng bước như sau:
Bước 1: Đun sôi nước sau đó cho hạt me, cà chua, sáu hoặc dứa xanh vào nồi đun cho chín mềm và thêm chút hạt nêm để gia tăng hương vị. Đối với cá đuối bạn cần làm sạch và ướp qua gia vị cho đỡ tanh.
Bước 2: Cho cá vào nồi nước đã đun sôi và hầm khoảng 15 phút rồi cho dọc mùng cùng các gia vị vào. Rồi cuối cùng là thưởng thức với cơm nóng.
Cá đuối hấp mỡ hành
Đây là món ăn tuy ngon nhưng làm mất khá nhiều thời gian và bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu như : cá đuối, gừng, nước chanh, ớt, nước mắm, đường, muối, 1 quả dứa chín cùng hành lá và rau thơm. Để làm món này bạn thực hiện như sau:
Chế biến cá đuối. Cá nên để nguyên miếng để hấp cho ngon và trông bắt mắt hơn. Sơ chế cá cẩn thận để cá không bị quá tanh và có mùi khai khi hấp.
Xem ngay: cách làm cá cơm khô tẩm gia vị
Cho cá vào nồi hấp tầm từ 15 đến 20 phút là cá có thể chín mềm, có thể ướp nhẹ một số gia vị để cá được thăn hơn, cho một vài lát gừng vào cho cá được thơm hơn.
Hành lá thái nhỏ rổi rắc lên cá chín, nên bày cá vào một chiếc đĩa dọc rồi mới cho hành lá lên trên. Đun sôi dầu ăn rồi rưới lên phần hành lá đã rắc ngay trong lúc mỡ còn đang sôi trên chảo. Hoặc bạn có thể trộn hành lá với mỡ trước, thêm nếm chút gia vị rồi sau đó mới rưới trực tiếp lên món cá đã chuẩn bị sẵn.
Xem ngay: Cánh làm món cá cơm kho rim
Với hai cách chế biến trên chắc chắn sẽ đem đến một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng cho mọi người. Ngoài ra, cũng còn nhiều cách chế biến khác nhau các bạn có thể tự biến tấu ra. Đây là món ăn rất bổ dưỡng các bạn nên đưa vào thực đơn trong gia đình để có được một sức khỏe tốt nhất.